ReciKeep
Authentieke Pad Thai met Garnalen en Kip
Geniet van de rijke smaken van Thailand met dit klassieke Pad Thai recept. Dit gerecht combineert perfect de smaak van garnalen, kip en een mix van heerlijke kruiden voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Pel de garnalen en laat de staartjes intact. Maak een inkeping aan de rugzijde om het darmkanaaltje te verwijderen.
Plaats de rijstmie in een grote kom en laat deze 20-30 minuten weken in warm water. Giet af en zet opzij.
Verhit 1 eetlepel olie in een wok en bak de gehakte knoflook tot deze goudbruin is. Voeg de garnalen en kip toe en bak 1-2 minuten tot ze roze zijn. Haal ze uit de wok en zet apart.
Verhit opnieuw 1 eetlepel olie in dezelfde wok. Voeg de geklopte eieren toe en kantel de wok om een dunne laag te vormen. Roer goed door en zet het roerei bij de garnalen.
Verhit de resterende olie in de wok en voeg de gedroogde garnalen, radijs en chilivlokken toe. Roer kort door, voeg de rijstmie toe en roerbak gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg de knoflookbieslook, de helft van de taugé en pinda's toe. Meng met de suiker, sojasaus, vissaus en tamarindesap. Bak tot de mie goed doorgewarmd is.
Voeg het garnalen-eimengsel weer toe aan de wok en meng alles goed door elkaar. Garneer met de resterende taugé, pinda's, blaadjes koriander en partjes limoen. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App