ReciKeep
Geniet van een traditionele Thaise ervaring met deze heerlijke Tom Kha Gai. Deze aromatische kokossoep met kip, galangal en chili biedt een perfecte balans van smaken.
Bereidingswijze
Snijd de galangal en het citroengras in dunne plakjes.
Verwarm 700 ml kokosmelk in een middelgrote pan en voeg de galangal en het citroengras toe.
Snijd de kipfilet in middelgrote stukken en voeg deze toe aan de pan.
Voeg de resterende 700 ml kokosmelk toe.
Snijd de chilipepers diagonaal en voeg ze toe aan de soep.
Voeg de oesterzwammen toe aan de pan.
Snijd de ui in dikke parten en voeg deze aan de soep toe.
Snijd de tomaten in parten en voeg ze toe wanneer de soep bijna kookt.
Breek de kaffir limoen bladeren en voeg ze toe aan de soep.
Voeg zout naar smaak toe en laat de soep zachtjes koken zonder te laten koken.
Voeg de gesneden koriander toe en roer voorzichtig door.
Pers de limoenen uit en voeg 60 ml limoensap toe aan de soep.
Proef de soep en pas het zout of limoensap aan naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App