ReciKeep
Eiwitrijke Pad Thai
Geniet van deze voedzame en eiwitrijke Pad Thai, perfect voor een balans tussen smaak en gezondheid. Dit gerecht combineert kip, garnalen en verse groente tot een verrukkelijke maaltijd die je snel op tafel zet.
Bereidingswijze
Week de rijstnoedels in kokend water voor 2-3 minuten tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet af en spoel koud af. Meng de ingrediënten voor de saus in een kom en zet apart.
Meng de kip met 15 ml oestersaus en 15 ml sojasaus. Verhit een grote wok of diepe pan op middelhoog vuur en bak de kip 4-5 minuten tot deze bruin en bijna gaar is. Voeg de garnalen toe en bak nog 2-3 minuten tot ze roze en gaar zijn. Haal de kip en garnalen uit de pan en zet ze apart.
Verhit de olie in de pan. Voeg de sjalotten toe en bak 1-2 minuten. Voeg knoflook, wortel en paprika toe en roerbak 2-3 minuten. Duw de groenten aan de kant en voeg de eieren toe. Roerbak tot de eieren net gaar zijn en meng dan alles samen.
Voeg de noedels en taugé toe aan de pan. Roerbak een minuut. Voeg de saus, kip, garnalen en knoflookbieslook of lente-ui toe. Meng alles goed door elkaar tot dit gelijkmatig is bedekt en doorgewarmd.
Serveer op een bord en garneer met geplette pinda's, een kneep verse limoen en chilivlokken naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App