ReciKeep
Eiwitrijke Pad Thai met Kip en Garnalen
Geniet van een smaakvolle en eiwitrijke variant van het klassieke Pad Thai gerecht. Deze versie met kip en garnalen is perfect voor een voedzame maaltijd vol smaak en textuur.
Bereidingswijze
Week de rijstnoedels in kokend water gedurende 2-3 minuten tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet af en spoel af onder koud water om het kookproces te stoppen. Meng ondertussen alle sausingrediënten in een kom en zet apart.
Meng de blokjes kip met oestersaus en sojasaus. Verhit een grote wok of diepe pan op middelhoog vuur en bak de kip gedurende 4-5 minuten tot deze bruin en bijna gaar is. Voeg de garnalen toe en kook nog 2-3 minuten tot ze roze en gaar zijn. Haal de kip en garnalen uit de pan en zet apart.
Verhit de olie in dezelfde pan. Voeg de sjalotten toe en bak 1-2 minuten. Voeg de knoflook, wortel en paprika toe en roerbak 2-3 minuten. Duw de groenten opzij en voeg de eieren toe. Roerbak tot de eieren net gaar zijn en meng alles goed door elkaar.
Voeg de noedels en taugé toe. Roerbak 1 minuut. Voeg de sausbasis, kip, garnalen en knoflookbieslook of lente-ui toe. Meng alles tot het gelijkmatig bedekt is en goed doorverwarmd.
Serveer het gerecht op een bord en garneer met geplette pinda's, een kneep verse limoen en eventueel chilivlokken naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App