ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Thaise kip met basilicum, vol rijke smaken en een perfecte balans van kruiden. Dit gerecht, geserveerd met jasmijnrijst en sperziebonen, is een echte traktatie voor elke maaltijd.
Bereidingswijze
Was de jasmijnrijst goed en breng deze aan de kook met ongeveer 680 ml water en een snufje zout. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en dek je de pan af. Laat de rijst 15 minuten staan, zet daarna het vuur uit en laat nog eens 15 minuten staan met de deksel op de pan.
Snijd ondertussen de kippendijen in kleine stukjes, hak de knoflook fijn, snijd de rode peper in ringen en snijd de sperziebonen in stukjes.
Verhit een wok op hoog vuur en voeg een scheutje olie toe. Bak de knoflook, rode peper en sperziebonen kort en voeg snel daarna de kip toe. Roerbak de kip tot deze een mooie bruine kleur heeft.
Breng het geheel op smaak met donkere en lichte sojasaus, vissaus, oestersaus, palmsuiker en een snufje kippenbouillonpoeder. Meng alles goed door elkaar.
Zet het vuur uit en voeg bijna alle Thaise basilicum toe. Roer alles goed door.
Bak in een aparte pan de eieren als spiegeleieren tot ze goudbruin zijn.
Serveer de kip op de jasmijnrijst en garneer met de overgebleven basilicum, rode peper en een spiegelei.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App