ReciKeep
Kiproerbak met Citroengras en Kokos
Beleef de smaken van Thailand met deze aromatische kiproerbak, verrijkt met citroengras en kokosnoot. Een snel en eenvoudig gerecht dat perfect is voor doordeweeks diner.
Bereidingswijze
Meng het citroengras, gember, knoflook, limoensap, suiker, sojasaus, kokoswater en de chilipoeder in een kom. Zet dit mengsel apart.
Verhit de koolzaadolie in een wok of grote pan op hoog vuur. Voeg de courgette en kip toe en roerbak gedurende 4 minuten totdat ze mooi bruin zijn.
Voeg de peultjes en de geraspte kokos toe, en kook nog 1-2 minuten verder, zorg ervoor dat de kokos niet verbrand.
Giet het citroengrasmengsel langs de rand van de pan en roer alles goed door elkaar.
Kook het geheel nog 1-2 minuten op hoog vuur, totdat de kip volledig gaar is en de saus iets is ingedikt. Proef en pas de smaak zo nodig aan.
Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking en serveer deze samen met de roerbak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App