ReciKeep
Krokante Thaise noedelsalade met pindadressing
Geniet van een frisse Thaise noedelsalade vol kleur en textuur, voorzien van krokante tofu en een romige pindadressing. Perfect als hoofdgerecht voor een lichte maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de airfryer voor op 200 °C. Meng de tofu in een kom met maïzena, kerriepoeder, zeezout en plantaardige olie tot alles goed bedekt is.
Bak de tofu in de airfryer gedurende 15 tot 20 minuten tot deze krokant is. Schep halverwege om voor een gelijkmatige krokante laag.
Verwarm alle ingrediënten voor de dressing in een steelpan op laag vuur en meng tot een gladde saus ontstaat.
Bereid de vermicellinoedels en edamame volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de kool met een mandoline in fijne reepjes. Snijd de radijsjes en paprika in dunne plakjes, en gebruik een juliennesnijder voor de wortel.
Doe alle gesneden groenten in een grote kom. Voeg een deel van de pindasaus toe en meng goed.
Verdeel de salade over de borden. Plaats de krokante tofu erop, besprenkel met de resterende pindasaus en garneer met koriander en gehakte pinda's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App