ReciKeep
Kruidige Thaise Cashew Kip
Laat je verleiden door de rijke smaken van deze Thaise Cashew Kip. Dit smaakvolle hoofdgerecht, boordevol kip en groenten, is een ware traktatie voor elke fijnproever.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Verspreid de cashewnoten over een bakplaat en rooster ze 8-10 minuten, halverwege roeren, tot ze goudbruin en geurig zijn. Laat afkoelen.
Meng in een kom de kip met 0,5 el donkere sojasaus en 1 el oestersaus. Marineer de kip gedurende 15 minuten. Klop ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een aparte kom en zet apart.
Verhit de avocado-olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Bak de kip in twee porties 4-5 minuten tot deze bruin en bijna gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Indien nodig, voeg nog een beetje olie toe. Voeg de ui toe en bak 2 minuten. Voeg de paprika's toe en bak nog 2-3 minuten tot ze knapperig en zacht zijn. Roer de knoflook en, indien gebruikt, de gedroogde chilipepers erdoor en bak 30-60 seconden tot ze geurig zijn.
Doe de kip terug in de pan en giet de saus erbij. Schep alles om en laat 1-2 minuten doorwarmen tot de saus iets indikt en de kip gelijkmatig bedekt is. Roer de geroosterde cashewnoten en bosuitjes erdoor. Haal van het vuur en serveer direct over gestoomde jasmijnrijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App