ReciKeep
Kruidige Tom Kha Gai met Kip en Rijst
Geniet van deze smaakvolle Tom Kha Gai, een klassiek Thais gerecht vol aromatische kruiden en malse kip. Serveer het met rijst voor een perfecte maaltijd die je binnen een uur op tafel hebt.
Bereidingswijze
Verhit een pan en bak hierin de sjalot, knoflook en gember gedurende enkele minuten totdat ze aromatisch zijn.
Voeg de Tom Kha Gai-pasta toe en laat deze een paar minuten meebakken, zodat de smaken vrijkomen.
Schenk de kokosmelk en kipbouillon erbij, gevolgd door de basilicum en koriander. Roer alles goed door.
Laat het mengsel ongeveer 15 minuten sudderen en mix het daarna goed door. Zeef de soep om een gladde textuur te krijgen.
Gebruik een deel van de Tom Kha Gai-soep om de shiitake paddenstoelen in te garen voor de garnering.
Bak de kipdij in een aparte pan gedurende ongeveer 15 minuten tot deze gaar is.
Meng de sojasaus, water, mirin, honing en suiker en voeg dit toe aan de kip. Kook dit enkele minuten, zodat de glaze dikker wordt.
Serveer de gebakken kip op een bedje van basmatirijst.
Giet de warme Tom Kha Gai-soep om de rijst en garneer met lente-uitjes, rode chili, shiitake paddenstoelen, groene kruidenolie en chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App