ReciKeep
Geniet van deze heerlijke, romige kip met basmati rijst en verse spinazie. Dit Turks geïnspireerde hoofdgerecht is eenvoudig te maken en perfect voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de lente ui in kleine stukken en de rode paprika in blokjes.
Verhit 40 ml olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de lente ui, rode paprika en het verkruimelde kippenbouillonblokje toe en bak dit gedurende 3 minuten.
Voeg paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en tomatenpuree toe en meng goed door.
Voeg de rijst toe en bak dit 1 minuut. Giet het kokende water erbij en zet het vuur hoog. Zodra het water kookt, vuur laagzetten en kook, afgedekt, voor 10-12 minuten tot de rijst al het water heeft geabsorbeerd.
Meng de kippendijen in een kom met paprikapoeder, zout, knoflookpoeder, zwarte peper en 15 ml olijfolie.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en bak deze in ongeveer 6 minuten goudbruin aan beide kanten. Schep de kip uit de pan.
Voeg in dezelfde pan de spinazie toe en bak totdat deze geslonken is. Voeg gezeefde tomatensaus, rode pesto, ongeklopte slagroom en een halve kippenbouillonblokje toe en laat 3-4 minuten koken. Voeg de kippendijen weer toe en laat 2 minuten mee koken.
Verdeel de rijst over een ovenschaal, leg de kip erbovenop en schenk de saus eroverheen. Bestrooi met mozzarella (indien gewenst) en geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250 °C en bak voor 10-12 minuten of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App