ReciKeep
Geniet van deze heerlijke smeuïge chocoladecake, verrijkt met een romige cheesecakevulling. Perfect voor special occasions of gewoon als een luxe traktatie voor jezelf.
Bereidingswijze
Breek de eieren in een kom en voeg daar de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en een mespuntje zout aan toe. Mix dit gedurende 2-3 minuten tot een glad beslag.
Voeg het water en de melk toe aan het beslag en mix dit gedurende 30 seconden. Voeg daarna de zonnebloemolie toe en meng goed.
Zeef de patentbloem, cacaopoeder en bakpoeder boven de kom en meng tot een homogeen beslag.
Giet 350 gram van het chocoladebeslag in een ingevette tulbandvorm en zet de rest van het beslag apart.
Plaats de chocolate cake in een voorverwarmde oven op 175 °C en bak deze 12 minuten.
Klop in een aparte kom de roomkaas, kristalsuiker en 8 g van de vanillesuiker in ongeveer 1 minuut luchtig.
Zeef de maïzena boven het roomkaasmengsel en meng alles goed door met een spatel. Voeg de eieren één voor één toe en spatel dit voorzichtig luchtig door.
Haal de chocoladecake voorzichtig uit de oven. Verdeel het cheesecakebeslag gelijkmatig over de chocoladecake en schep het overgebleven chocoladebeslag er voorzichtig bovenop.
Zet de cake weer terug in de oven, nu op 165 °C, en bak deze voor 28-35 minuten.
Laat de chocolade- en cheesecake tulbandcake volledig afkoelen voordat je hem uit de bakvorm haalt.
Verwarm de ongeklopte slagroom en voeg de in stukken gebroken pure chocolade toe. Laat dit een minuut rusten en meng tot een gladde ganache.
Giet de ganache over de afgekoelde chocolade tulbandcake met cheesecake en laat opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App