Kikkererwten met Gekarameliseerde Uien en Specerijen
Dit smakelijke gerecht van kikkererwten en gekarameliseerde uien is een heerlijke en voedzame keuze voor iedere maaltijd. Laat je verrassen door de rijke smaken en simpelheid van dit recept!
Bereidingswijze
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en plantaardige boter toe.
Voeg de gesneden uien samen met een snufje zout toe en sauté deze gedurende 10 minuten.
Verlaag het vuur tot laag-medium en laat de uien gedurende 30 minuten langzaam karameliseren. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen, en voeg indien nodig een scheutje water toe.
Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree en de specerijen toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg de kikkererwten met hun vocht toe, samen met zout en peper naar smaak. Laat het geheel 10 minuten zachtjes inkoken.
Voeg de edelgistvlokken, het citroensap en de kokosmelk toe. Laat het nog 5 minuten gently pruttelen.
Serveer het gerecht met zuurdesem toast, geroosterde bimi, een scheutje vegan room en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App