Brookies: De perfecte mix van brownies en koekjes
Brookies combineren het beste van twee werelden: de rijke, fudgy textuur van brownies en de zoete knapperigheid van koekjes. Ideaal als traktatie voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Meng de gesmolten boter met beide soorten suiker in een kom.
Voeg het ei toe en meng goed door.
Voeg de tarwemeel, bakpoeder en maizena toe en meng tot alles net gecombineerd is.
Roer de chocolade stukjes erdoor.
Smelt de boter en de donkere chocolade samen gedurende 15 seconden in de magnetron, laat het iets afkoelen.
Klop in een andere kom de eieren met de suikers tot een luchtige, bleke massa.
Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en meng tot alles goed door elkaar is.
Zeef de tarwemeel, cacaopoeder en zout boven het mengsel en vouw voorzichtig door tot het net gemengd is.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel de helft van het brownie beslag over de bodem.
Druppel de helft van het koekdeeg bovenop het brownie beslag en herhaal dit met het resterende beslag.
Bak de brookies in de oven op 175°C gedurende 40-50 minuten, tot ze stevig zijn met een iets zachte kern.
Laat de brookies volledig afkoelen voordat je ze snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten