Name: Chipotle Steak Bowls met Guacamole en Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 900 g top round steak; 3 chipotle pepers in adobo saus; 3 geplette knoflookteentjes; 5 ml oregano; 5 ml komijn; 1 limoensap; 10 ml zout; 2.5 ml zwarte peper; 60 ml neutrale olie; 5 pruimtomaten; 0.25 rode ui; 45 ml gehakte koriander; 30 ml jalapeño; 1 limoensap; 150 g bevroren witte maïs; 0.5 geroosterde poblano peper; 2 rijpe hass avocados; 370 g lange rijst; 530 ml water; 2 laurierblaadjes; 60 ml avocado- of rijstvliesolie; 240 ml zure room; 2 chipotle pepers in adobo saus; 5 ml adobo saus; 5 ml knoflookpoeder; 5 ml uienpoeder; 15 ml gedroogde dille; 15 ml verse peterselie; 15 ml gedroogde bieslook; 10 ml limoensap

Ingrediënten

900 g top round steak

3 chipotle pepers in adobo saus

3 geplette knoflookteentjes

5 ml oregano

5 ml komijn

1 limoensap

10 ml zout

2.5 ml zwarte peper

60 ml neutrale olie

5 pruimtomaten

0.25 rode ui

45 ml gehakte koriander

30 ml jalapeño

1 limoensap

150 g bevroren witte maïs

0.5 geroosterde poblano peper

2 rijpe hass avocados

370 g lange rijst

530 ml water

2 laurierblaadjes

60 ml avocado- of rijstvliesolie

240 ml zure room

2 chipotle pepers in adobo saus

5 ml adobo saus

5 ml knoflookpoeder

5 ml uienpoeder

15 ml gedroogde dille

15 ml verse peterselie

15 ml gedroogde bieslook

10 ml limoensap

Bereidingswijze

Stap 1

Meng alle ingrediënten voor de marinade tot een gladde massa. Voeg de marinade toe aan de steaks en laat minstens 30 minuten marineren.

Stap 2

Verhit een pan op hoog vuur en schroei de steaks aan beide zijden dicht. Verwijder ze uit de pan wanneer ze een temperatuur van 54°C hebben bereikt. Laat 5 minuten rusten en snijd vervolgens in blokjes. Meng met de sappen.

Stap 3

Voor de milde salsa: meng de tomaten, rode ui, koriander, jalapeño en limoensap en breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Voor de maïssalsa: meng de maïs, rode ui, koriander, jalapeño en poblano peper. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Voor de guacamole: prak de avocado's samen met rode ui, koriander, limoensap en zout tot een gladde massa.

Stap 6

Voor de koriander-limoen rijst: was de rijst tot het water helder is. Kook de rijst met water, laurierblaadjes en 2 el olie in een rijstkoker. Meng de gekookte rijst met koriander, limoensap, zout en de rest van de olie.

Stap 7

Voor de adobo ranch: meng de zure room, chipotle pepers, adobo saus, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde dille, verse peterselie, gedroogde bieslook, zout, peper en limoensap.

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Chipotle Steak Bowls met Guacamole en Salsa

Bereidingswijze

De ReciKeep Belofte 🛡️

Kookt dit makkelijker?

Ook lekker om te proberen

Buffalo Kippen Hot Pockets

Wraps geïnspireerd door de Big Mac

De Ultieme Black Angus Burger