ReciKeep
Geniet van een smakelijke combinatie van kip, pittige chipotle en frisse ingrediënten in deze Chipotle Kip & Rijstkom. Een perfect gerecht voor een stevige maaltijd met een Mexicaanse twist.
Bereidingswijze
Plaats de gesneden kipfilet in een kom. Voeg olijfolie, oregano, paprikapoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Meng het bakpoeder erdoor en voeg yoghurt, gesnipperde knoflook en adobo chipotle saus toe. Meng goed en laat 30 minuten marineren.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze, onder regelmatig roeren, ongeveer 10-12 minuten totdat deze gaar is.
Bereid ondertussen de pico de gallo door de rode ui, cherrytomaten en koriander fijn te snijden. Meng dit in een kom met zout, peper en limoensap.
Maak de chipotle crema door zure room, mayonaise, adobo chipotle saus, gerookte paprikapoeder, zout en peper te mengen. Voeg limoensap naar smaak toe.
Kook de Kaizen lowcarb/keto rijst of een andere rijst naar keuze. Serveer de rijst op een bord met de gebakken kip, pico de gallo en avocado. Besprenkel met de chipotle crema.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App