ReciKeep
Geniet van een heerlijke twist op de klassieke mac and cheese met deze romige versie op basis van cottage cheese. Perfect als comfort food, makkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker!
Bereidingswijze
Kook de macaronipasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 60 ml van het pastawater, giet de pasta af en zet deze opzij.
Meng in een kom de cottage cheese, melk, knoflookpoeder, uipoeder, paprikapoeder en maïzena tot een gladde massa.
Verwarm een pan op middelhoog vuur en giet de mengsel in de pan (zonder de pasta). Voeg de geraspte cheddar kaas toe en roer totdat de kaas smelt. Laat het mengsel sudderen totdat de saus dikker wordt. Zet het vuur daarna op de laagste stand.
Voeg de gekookte pasta weer toe aan de pan en meng deze met de kaassaus. Als de saus te dik is, voeg dan geleidelijk het bewaarde pastawater toe totdat de gewenste romigheid is bereikt.
Serveer het gerecht warm en geniet van de romige textuur en de rijke smaak.
Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast gedurende 3 tot 4 dagen. Om op te warmen, voeg een paar eetlepels melk toe om de saus weer romig te maken en verwarm in de magnetron tot door en door warm, met af en toe roeren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App