Romige runderpasta met paprika
Ontdek deze eenvoudige romige runderpasta die uitblinkt door zijn rijke smaken en romige textuur. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd die snel op tafel staat.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes rode paprika en ui toe en bak deze 3-4 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het rundergehakt en ½ theelepel zout toe. Breek het gehakt met een houten lepel en bak het 6-8 minuten, totdat het volledig goudbruin is.
Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook voor de pasta; het zout is cruciaal voor de smaak van de saus.
Blus het gehakt met de droge witte wijn of kippenbouillon en schraap de bruine aanbaksels van de bodem. Laat 1-2 minuten pruttelen tot het iets ingekookt is.
Voeg de ajvar toe en roer goed door zodat het gehakt en de groenten volledig bedekt zijn.
Schep 237 ml heet pastawater bij de saus en schenk vervolgens de room erbij. Roer het geheel door, verlaag het vuur en laat sudderen terwijl je de pasta kookt.
Voeg de fusilli toe aan het kokende water en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af.
Roer het knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder door de saus. Voeg de gekookte pasta toe en meng tot elke pastaspiraal met saus bedekt is. Breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten