Knapperige Quinoa Salade met Pompoen en Linzen
Geniet van deze knapperige quinoa salade, vol met smaken en texturen. Perfect voor een gezonde lunch of als stevig hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verspreid de gekookte quinoa op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druppel er olijfolie en zout over en meng goed. Bak gedurende 15-20 minuten totdat de quinoa licht goudbruin is.
Meng de kruiden voor de pompoen en linzen in een kom. Voeg de pompoen en linzen toe aan een andere bakplaat, besprenkel met olijfolie en de kruiden, en meng goed.
Bak de pompoen en linzen gedurende 30-40 minuten. Laat ze afkoelen voor het serveren.
Maak de dressing door alle ingrediënten voor de dressing in een klein potje te doen en goed te schudden, of gebruik een handmixer om het te mengen.
Combineer alle ingrediënten in een grote saladekom, giet de dressing erover en meng goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App