ReciKeep
Geniet van deze decadente Tiramisu Cheesecake, een smakelijke combinatie van twee geliefde desserts. Perfect voor speciale gelegenheden of als een luxe traktatie na een diner.
Bereidingswijze
Zet als eerste de sterke koffie en meng dit in een ondiepe kom met eventueel Amaretto. Laat dit afkoelen terwijl je de cheesecake bereidt.
Maakt de Graham crackers of Digestives fijn in een keukenmachine. Voeg de gesmolten boter en de cacaopoeder toe en meng tot een gelijkmatige massa.
Bekleed een springvorm van 23 cm met bakpapier. Druk het koekjesmengsel stevig aan de bodem en zet de vorm in de koelkast.
Gebruik een mixer om de roomkaas op lage snelheid voor 1 minuut te mixen. Voeg de mascarpone, poedersuiker en vanillepasta toe en mix op medium/hoge snelheid tot een gladde massa.
Vouw voorzichtig de slagroom door het mengsel totdat dit volledig geïntegreerd is. Verdeel de helft van het mengsel over de bodem in de springvorm en strijk het glad.
Doop de lange vingers één voor één in de koffie en schik deze in rechte lijnen bovenop de cheesecakevulling. Voeg de resterende cheesecakevulling toe en strijk het glad.
Bedek de springvorm met huishoudfolie en laat deze minimaal 8 uur in de koelkast opstijven.
Verplaats de cheesecake naar een serveerschaal en klop intussen de slagroom, poedersuiker en vanillepasta tot stijve pieken. Verdeel dit over de cheesecake.
Bestrooi de cheesecake voor het serveren met ongezoete cacaopoeder.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App