ReciKeep
Deze verfijnde asperge tartaar, verrijkt met smakelijke gerookte zalm, is het perfecte voorgerecht voor elke gelegenheid. Verleidelijk en vol van smaak, dit gerecht zal je gasten zeker verrassen.
Bereidingswijze
Schil de asperges en verwijder een klein stukje van de onderkant. Kook ze 5 minuten en laat ze daarna 15 minuten in het kookwater staan. Laat goed uitlekken en snijd de asperges in kleine stukjes, apart van de toppen.
Schil de aardappel en snijd deze in blokjes. Kook de blokjes in gezouten water tot ze beetgaar zijn. Stoom ze vervolgens droog.
Kook de eieren gedurende 8 minuten, laat ze afkoelen en snijd ze in stukjes. Bewaar één ei voor decoratie.
Hak de verse kruiden fijn en snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Bewaar een beetje zalm voor de garnering.
Meng alle ingrediënten in een kom en proef of er extra zout en peper nodig is. Voor wat extra pit kun je eventueel chiliflakes toevoegen.
Schep de tartaar in een kookring en serveer met de asperge-toppen, verse kruiden en een stukje ei. Dit gerecht is heerlijk met toast of stokbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App