ReciKeep
BBQ Monkey Bread met Karamelsaus
Dit verrassende Monkey Bread, bereid op de BBQ, is een heerlijke combinatie van zoet en zacht brood met een rijke karamelsaus. Perfect als hoofdgerecht of als unieke zoete lekkernij tijdens een barbecue.
Bereidingswijze
Meng de bloem, droge gist en fijn zeezout in een grote kom. Voeg de lauwwarme melk, het ei en de gesmolten roomboter toe. Kneed het mengsel gedurende 8-10 minuten tot een soepel deeg. Laat het deeg onder een doek ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek.
Verdeel het gerezen deeg in 15-25 gelijke balletjes. Meng in een aparte kom de kristalsuiker met de kaneel. Rol ieder deegballetje door dit mengsel totdat ze goed bedekt zijn.
Voor de karamelsaus, verwarm de roomboter samen met de basterdsuiker, slagroom, vanillesuiker en een snufje zout in een pan op laag vuur en roer tot een gladde saus.
Vet een gietijzeren skillet in met roomboter. Leg de helft van de deegballetjes op de bodem van de skillet en giet er de helft van de karamelsaus overheen. Herhaal dit met de resterende deegballetjes en karamelsaus.
Verwarm de BBQ voor op 180 °C met indirecte hitte. Plaats de skillet op de BBQ en bak het Monkey Bread gedurende 35-45 minuten, of tot het goudbruin en gaar is.
Meng de roomkaas, poedersuiker en melk tot een glad glazuur. Laat het Monkey Bread 5-10 minuten afkoelen voordat je het glazuur royaal over het brood giet.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App