ReciKeep
Citroen Blauwe Bessen Crumble Muffins
Deze luchtige muffins met een frisse citroensmaak en sappige blauwe bessen zijn perfect voor elk moment van de dag. De knapperige crumble topping maakt ze helemaal af!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Rasp de citroen en pers het sap uit, zorg ervoor dat er geen pitten achterblijven.
Meng alle droge ingrediënten (inclusief citroenrasp) in een kom en roer de natte ingrediënten erdoor tot een homogeen beslag.
Meng de blauwe bessen met een beetje havermeel en spatel deze door het beslag.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. (Gebruik bij voorkeur een siliconen vorm voor eenvoudig loslaten.)
Bereid de crumble door alle ingrediënten daarvoor goed door elkaar te mengen, totdat je een kruimelig mengsel hebt. Voeg eventueel extra meel of honingvervanger toe naar smaak.
Verdeel de crumble over de muffins en bak ze 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de muffins eerst in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de frosting goed door elkaar tot een gladde massa.
Als de muffins volledig zijn afgekoeld, top ze dan af met de frosting en een beetje extra citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App