ReciKeep
Indonesische Macaroni met Gehakt en Groenten
Geniet van een heerlijke Indonesische twist op een klassiek gerecht met deze smakelijke macaroni. Vol met vlees, groenten en een pittige saus, het zal zeker een favoriet worden aan tafel.
Bereidingswijze
Kook de macaroni in ruim water met het groentebouillonblokje volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel onder koud water en laat goed uitlekken.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan. Fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
Voeg sambal, bruine suiker, vijf kruidenpoeder, tomatenpuree en trassie toe. Bak 1 minuut mee zodat alle geuren goed vrijkomen.
Doe het gehakt erbij en bak het rul en goudbruin.
Voeg ketjap manis, ketjap asin en sesamolie toe. Laat even zachtjes pruttelen zodat alles goed op smaak komt.
Roer de wokgroenten erdoor en bak deze 5 minuten mee, afhankelijk van hoe knapperig je ze wilt.
Schep de gekookte macaroni erbij en meng alles goed. Warm het geheel nog even goed door.
Proef en voeg eventueel extra ketjap manis of ketjap asin toe naar smaak.
Bak in een aparte koekenpan vier spiegeleieren in een beetje olie. Laat het eiwit stollen, maar houd de dooier lekker zacht.
Serveer de macaroni met een spiegelei erop en garneer met een handje gebakken uitjes. Voeg eventueel plakjes komkommer toe voor een frisse bite.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten