ReciKeep
Citroen Meringue Rocky Road
Geniet van deze verfrissende Citroen Meringue Rocky Road, een heerlijke combinatie van chocolade, marshmallows en citroensmaak. Perfect voor een zoete traktatie of als dessert bij een feestelijke gelegenheid.
Bereidingswijze
Bekleed een bakvorm van 20x20 cm met bakpapier en zet deze aside.
Smelt de witte chocolade samen met de citroensmaak in een grote kom in de magnetron, in korte intervallen. Roer na elk interval tot een glad mengsel ontstaat.
Voeg de mini marshmallows en verkruimelde Digestives toe en meng alles goed, zodat elk stuk bedekt is met het chocolademengsel.
Giet het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Druk het aan met een stuk bakpapier om het compact te maken.
Smelt een extra hoeveelheid witte chocolade in een magnetronbestendige kom in korte intervallen van 20 seconden, en roer goed tussendoor.
Giet de gesmolten witte chocolade over de Rocky Road en spreid deze gelijkmatig uit. Meng er voorzichtig wat citroen curd doorheen en bestrooi met mini marshmallows, meringues en extra Digestives.
Laat het geheel minimaal 3 uur in de koelkast opstijven, of totdat het stevig is.
Snijd de Rocky Road in stukken. Voor 9 grotere porties of 18 kleinere porties.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App