Courgette Plaattaart met Feta en Hazelnoten
Deze heerlijke courgette plaattaart is een smaakvolle combinatie van groene en gele courgette, verfijnde feta en krokante hazelnoten. Perfect als hoofdgerecht voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Snijd de courgettes in dunne plakjes met een mandoline of scherp mes, en snijd de sjalotjes in de lengte.
Meng in een grote kom de courgette en sjalotten met olijfolie, zout, kerrie masala, maple syrup, mosterd en slagroom. Laat dit een paar minuten staan.
Verhit intussen de roomboter in een steelpan en hak de hazelnoten grof. Voeg het fenegriekblad of extra kerrie masala toe aan de gesmolten boter, gevolgd door de hazelnoten. Meng goed.
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en prik met een vork gaatjes in het deeg.
Verdeel de courgette over het bladerdeeg, laat een rand vrij en voeg de sjalotjes toe.
Snijd indien gewenst extra bladerdeeg in stroken en leg dit op de randen. Bestrijk de randen met de overgebleven kerrie-slagroom.
Strooi de hazelnoten en verkruimelde feta over de courgette.
Bak de plaattaart 25-35 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App