Veganistische Butter Chicken met Grillde Kipstuckjes
Deze veganistische butter chicken biedt een heerlijke, Indiase twist op het traditionele gerecht, met sappige kipstuckjes en een romige saus zonder zuivel. Perfect voor een overtuigende vegan maaltijd die alles behalve saai is!
Bereidingswijze
Meng de vegetarische kipstuckjes met de ongezoete kokosyoghurt in een kom.
Rasp de gember en knoflook fijn, voeg dit samen met de garam masala, chilipoeder, gerookte paprikapoeder en zout toe aan het mengsel van kipstuckjes. Laat dit 20-30 minuten marineren.
Snijd de uien en verhit de plantaardige boter in een grote hapjespan. Fruit de uien 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg het resterende specerijenmengsel toe en bak dit nog 2 minuten mee.
Snijd de tomaten grof en voeg ze samen met de tomatenpuree en het water toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 15 minuten met deksel koken op middelhoog vuur.
Haal de pan van het vuur en pureer de saus glad met een staafmixer. Meng er driekwart van de haver keuken door.
Plaats de pan terug op het vuur en laat op laag tot middelhoog vuur iets inkoken.
Verhit een grillpan zonder olie of boter. Meng de gemarineerde kipstuckjes met de zonnebloemolie en gril ze in delen op hoog vuur gedurende 1-2 minuten tot ze mooie grillstrepen hebben.
Voeg de gegrilde kipstuckjes, eventuele overgebleven marinade en suiker toe aan de saus. Kook nog 5 minuten op laag vuur.
Verwarm de naanbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Besprenkel de butter chicken vlak voor het serveren met de resterende haver keuken en bestrooi met gedroogd fenegriekblad.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App