ReciKeep
Crumble Cheesecake met Perziken
Deze crumble cheesecake met sappige perziken combineert het beste van twee werelden: een romige kaasvulling en een knapperige crumble topping. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of zomaar voor jezelf.
Bereidingswijze
Snijd de perziken in stukjes en meng met 60 ml witte suiker en kaneel. Zet apart.
Meng de bloem, donkerbruine suiker en 70 g boter in een kom tot een kruimelige structuur ontstaat. Verdeel een deel in een ingevette bakvorm.
Verkruimel de biscuitjes en meng met 75 g gesmolten boter. Verdeel dit mengsel over de bodem van de cheesecake.
Klop de roomkaas met 250 g suiker, zure room, maïzena en vanille-extract romig. Voeg de eieren een voor een toe en meng goed.
Giet de helft van het roomkaasmengsel in de vorm, voeg de perziken toe, gevolgd door de rest van het mengsel.
Bestrooi met de crumble topping en bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 50-60 minuten. Laat afkoelen voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App