ReciKeep
Ei-Avocado Salade met Griekse Yoghurt
Deze ei-avocado salade is een eiwitrijke traktatie, perfect voor een voedzame lunch of diner. Door de toevoeging van Griekse yoghurt krijgt het een heerlijk romige textuur zonder teveel calorieën.
Bereidingswijze
Kook de eieren: Plaats de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook, dek de pan af, haal van het vuur en laat 10-12 minuten staan. Verplaats de eieren daarna naar een ijsbad en laat ze 5 minuten afkoelen voordat je ze pelt.
Bereid de dressing: Klop in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, mayonaise (indien gebruikt), Dijonmosterd, citroensap, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper door elkaar.
Assemblage: Voeg de gehakte eieren, avocado, rode ui, bieslook en peterselie toe. Meng voorzichtig om de avocado en eieren in grove stukken te behouden.
Koel: Zet de salade 20-30 minuten in de koelkast om de smaken te laten versmelten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App