ReciKeep
Frisse Gambasalade met Mango Chutney en Wasabi
Geniet van een zomerse gambasalade die je smaakpapillen zal verrassen. Deze combinatie van gamba's, mango chutney en wasabi brengt een unieke twist naar je tafel.
Bereidingswijze
Schil de mango en snijd deze in stukjes. Snijd de rode peper fijn. Verhit een klein pannetje op middelhoog vuur en voeg mango, limoensap, bruine suiker of honing en rode peper toe. Kook dit gedurende 5 minuten tot het een chutney-achtige consistentie heeft en roer regelmatig.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan. Voeg de gamba's toe en breng op smaak met chili-, knoflook- en paprikapoeder, alsook met zeezout. Bak de gamba's tot ze gaar zijn.
Meng alle ingrediënten voor de wasabidressing in een kom tot een gladde, romige saus.
Verdeel de rucola, avocado, mangochutney, gamba's en noten over twee borden. Garneer met de wasabidressing en gesneden bosuitjes. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App