ReciKeep
Eiwitrijk Kaneel Crunch Bananenbrood
Dit heerlijke eiwitrijke bananenbrood zorgt voor een perfecte start van de dag of een voedzame snack. Met de toevoeging van kaneel en een knapperige crunch is het niet alleen gezond, maar ook onweerstaanbaar lekker.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C hetelucht (180°C conventioneel) en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Klop in een kom de geprakte bananen, olie, eieren, vanille-extract, cottage cheese en maple syrup tot een glad mengsel.
Voeg het amandelmeel, bakpoeder, gemalen kaneel en zeezout toe en vouw het mengsel voorzichtig totdat alles net door elkaar is.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
Meng de kokosbloesemsuiker, gemalen kaneel en amandelmeel voor de topping en wrijf dit met je vingers samen.
Strooi het mengsel over het beslag en draai voorzichtig met een mes door het oppervlak voor een mooie marmering.
Bak het bananenbrood ongeveer 50 minuten, tot het goudbruin is en een prikker uit het midden er schoon uitkomt.
Laat het brood 30 minuten afkoelen voordat je het snijdt, zodat de kruim kan zetten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App