Eiwitrijke Briwat met Kip en Groenten
Geniet van een heerlijke en eiwitrijke briwat vol met sappige kip en verse groenten. Perfect voor een voedzame maaltijd waar je de hele week van kunt genieten!
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in dunne plakken en kook deze in de airfryer op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten. Keer de kip om de 10 minuten voor een gelijkmatige garing.
Rasp ondertussen de wortel en snijd de ui, paprika en prei fijn.
Verhit 15 ml olijfolie in een pan en bak de gesneden groenten tot ze zacht zijn.
Voeg kurkuma, gemalen gember, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe aan de groenten.
Giet 100 ml water in de pan en laat de groenten verder garen tot ze volledig zacht zijn.
Week de vermicelli in heet water tot deze zacht is, giet af en snijd in kortere stukken.
Meng de vermicelli door de groenten en voeg de gekookte kip, in stukjes gescheurd of fijngehakt, toe. Voeg 100 ml kippenbouillon toe en meng alles goed.
Neem een loempiavelletje en vul het met ongeveer 70 g van de vulling. Rol het velletje stevig op.
Bestrijk elke briwat met ongeveer 2 ml olijfolie voor het bakken.
Airfry de briwat gedurende 20 minuten op 200°C en draai ze halverwege om beide kanten mooi krokant te maken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App