ReciKeep
Deze eiwitrijke courgettepannenkoekjes zijn een heerlijke en voedzame optie voor elk moment van de dag. Met de combinatie van courgette en feta, zijn ze perfect als hoofdgerecht of als smakelijk bijgerecht.
Bereidingswijze
Rasp de courgettes en knijp het overtollige vocht eruit.
Meng in een grote kom de geraspte courgette met verkruimelde feta, eieren, volkorenmeel, bakpoeder, zout, zwarte peper, olijfolie en fijngehakte knoflook.
Voeg de fijngehakte verse kruiden toe en meng alles goed door elkaar.
Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schep een kleine hoeveelheid van het mengsel in de pan en bak de pannenkoekjes tot beide zijden goudbruin zijn.
Herhaal deze stap met de rest van het mengsel en voeg indien nodig extra olijfolie toe.
Serveer de pannenkoekjes warm, eventueel met een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App