ReciKeep
Geniet van deze verrassende frambozen tiramisu, een heerlijk nagerecht met een romige laag mascarpone en een fruitige frambozensmaak. Ideaal voor een bijzondere gelegenheid of als verwennerij na een diner.
Bereidingswijze
Verwarm de diepvriesframbozen met limoenrasp en -sap in een pannetje totdat alles zacht is. Pureer het mengsel en zeef de pitjes eruit. Voeg de maïzena, suiker en cashewnoten toe en blend tot een romige massa. Giet het terug in de pan, voeg de boter toe, laat kort doorkoken en laat afkoelen.
Klop de slagroom met suiker tot stijve pieken. Meng de mascarpone los met het vanille-extract en limoenrasp. Spatel de geklopte slagroom er voorzichtig doorheen.
Dompel elke lange vinger kort in het frambozensap.
Bouw de tiramisu op in lagen: begin met een laag lange vingers, gevolgd door de helft van de frambozen-curd en de helft van de mascarponecrème. Herhaal dit met de resterende lange vingers, frambozen-curd en mascarponecrème.
Hoewel je de tiramisu direct kunt serveren, komt de smaak het beste tot zijn recht na minimaal een paar uur koelen.
Bestrooi voor het serveren met fijngemalen gevriesdroogde frambozen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App