ReciKeep
Frisse orzo met spinazie en groene groenten
Deze frisse orzo met spinazie en groene groenten is een heerlijk en gezond hoofdgerecht, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Geniet van de rijke smaken van edamame, Parmezaanse kaas en romige burrata.
Bereidingswijze
Snijd de broccolini in stukjes en snipper de rode ui.
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak de broccolini samen met de rode ui 1 tot 2 minuten aan.
Voeg de fijngesneden knoflook, oregano en orzo toe en bak dit nog een minuut mee.
Giet de bouillon erbij, zet een deksel op de pan en laat het geheel koken volgens de verpakking van de orzo.
Roer regelmatig en voeg indien nodig een scheutje extra bouillon of water toe zodat de orzo lekker smeuïg blijft.
Haal de pan van het vuur en meng de edamame door de orzo.
Maak ondertussen de saus door de spinazie, erwtjes, Parmezaanse kaas, basilicum, citroensap, een scheutje water, peper en zout glad te mixen in een blender.
Meng de saus door de warme orzo tot een romig geheel.
Werk af met een bol burrata of een stuk gebakken zalm en een snuf verse citroenzeste.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App