ReciKeep
Deze gebraiseerde venkel met witte wijn en boterbonen is een smaakvol bijgerecht dat perfect past bij uiteenlopende hoofdgerechten. De combinatie van knoflook, citroen en chili geeft het een verrassende kick.
Bereidingswijze
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en venkel toe.
Kruid de venkel met zout en peper en bak enkele minuten tot deze begint te kleuren.
Draai de venkel om en bak de andere snijkant tot deze mooi karameliseert.
Voeg de gehakte knoflook toe en schud de pan voorzichtig zodat de knoflook door de venkel valt.
Giet de witte wijn in de pan, verlaag het vuur en dek af met een deksel.
Laat de venkel 8-10 minuten sudderen; voeg indien nodig wat water toe en verwijder dan het deksel.
Strooi gedroogde chilivlokken over de venkel.
Snijd de gereserveerde venkeltoppen grof en voeg deze samen met de boterbonen toe aan de pan. Pers de citroen erover uit en werk af met een extra scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App