ReciKeep
Laat je culinaire vaardigheden stralen met dit overheerlijke gerecht van gegrilde kreeftenstaart in knoflookboter, vergezeld door perfect gebakken sint-jakobsschelpen. Een luxe diner ideaal voor speciale gelegenheden!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de kreeftenstaarten voorzichtig in het midden en til het vlees uit de schelpen. Bestrijk het kreeftenvlees met de gesmolten boter, gehakte knoflook, olijfolie, paprikapoeder, Old Bay kruiden, citroensap, zout en peper.
Plaats de kreeftenstaarten in de oven en bak ze gedurende 10-12 minuten of tot het vlees ondoorzichtig en mals is, en besproei ze halverwege met de boterachtige sappen.
Dep de sint-jakobsschelpen goed droog en breng op smaak met knoflookpoeder, zout en peper. Verhit de olijfolie en boter in een hete koekenpan en bak de sint-jakobsschelpen 2 minuten aan elke kant totdat ze een mooie gouden korst hebben.
Smelt in een kleine steelpan de boter en bak de gehakte knoflook totdat deze geurend is. Voeg de slagroom, Parmezaanse kaas en citroensap toe en laat het geheel sudderen tot de saus glad en fluweelzacht is.
Schep de saus in een serveerschaal, schik de kreeftenstaart en sint-jakobsschelpen bovenop en bestrooi met de fijngehakte peterselie.
Garneer met citroenpartjes en serveer direct met geroosterde aardappelen, asperges, rijst of warm knapperig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App