ReciKeep
Gegrilde Zalm met Champignons en Parelcouscous
Dit smakelijke hoofdgerecht met gegrilde zalm, champignons en parelcouscous is perfect voor een doordeweekse maaltijd of speciale gelegenheid. De frisse smaken van gember en sojasaus maken dit gerecht tot een ware smaakbeleving.
Bereidingswijze
Pers de knoflook of snijd deze fijn.
Halveer de courgette in de lengte en snijd in dunne plakjes.
Snijd de champignons in plakjes.
Snijd de bosui in fijne ringen en houd het witte en groene gedeelte apart.
Meng in een kom de sojasaus, bruine suiker, de helft van de knoflook en de helft van de gember.
Leg de zalmfilets in de marinade en laat deze intrekken.
Breng ruim water aan de kook en kook de parelcouscous gedurende 12-14 minuten, afgedekt.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie per persoon in een pan, voeg de resterende knoflook, champignons, courgette en het witte deel van de bosui toe en bak dit 6 minuten.
Verhit de resterende olie in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Haal de zalm uit de marinade en bewaar deze.
Bak de zalm 2-3 minuten op de huidkant, draai om en bak nog 2 minuten op de andere kant.
Voeg de overgebleven marinade toe aan de pan met zalm en verwarm dit.
Haal de zalm uit de pan en leg deze op een bord. Verdeel de parelcouscous over de borden.
Schep de marinade over de parelcouscous en garneer met het groene deel van de bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App