Gekarameliseerde Appel Cheesecake
Geniet van een onweerstaanbare gekarameliseerde appel cheesecake, perfect als dessert bij elke gelegenheid. De combinatie van een krokante bodem en zachte, zoet gekarameliseerde appels maakt dit gerecht onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C.
Meng de fijngemalen Maria koekjes met de gesmolten zoute boter en honing tot het mengsel op nat zand lijkt.
Druk het mengsel stevig in de bodem van een cheesecakevorm. Druk eventueel wat mengsel tegen de zijkanten.
Bak de bodem 10-12 minuten en laat daarna volledig afkoelen.
Smelt 35 g zoute boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de blokjes appel, bruine suiker, kaneel, citroensap en een snufje zout toe. Kook het mengsel gedurende 6-10 minuten, af en toe roerend, tot de appels zacht zijn maar hun vorm behouden en de suiker gekarameliseerd is.
Voeg het vanille-extract toe en kook nog 1-2 minuten door.
Kook verder tot het meeste vocht is verdampt en de appels mooi glanzend en gekarameliseerd zijn. Laat dit mengsel volledig afkoelen voordat je het gebruikt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App