ReciKeep
Geplette Aardappelen met Groene Saus, Kappertjes en Dille
Geniet van deze heerlijke geplette aardappelen, perfect gecombineerd met een romige groene saus en frisse toppings. Een smaakvolle en gezonde salade voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de nieuwe aardappelen in gezouten water tot ze net gaar zijn. Giet ze af en druk ze licht plat zodat ze opensplijten en een beetje platter worden. Laat ze ongeveer 15 minuten uitdrogen.
Breng de aardappelen op smaak met olijfolie en rooster ze ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Maak de groene saus door de geweekte cashewnoten, knoflook, gemengde kruiden, citroensap, olijfolie en ½ kopje water te blenden tot een gladde, romige consistentie. Voeg indien nodig meer water toe voor een schenkbare saus en breng goed op smaak met zout en peper.
Smeer de groene saus uit op een serveerschaal en leg de geplette aardappelen erop.
Garneer met rode ui, dille en kappertjes. Besprenkel met een extra scheut olijfolie en voeg naar wens nog wat zout en peper toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App