ReciKeep
Gepofte Koolrabi met Basilicummayonaise
Haal het meeste uit de unieke smaak van koolrabi met dit verrassende gepofte gerecht, geserveerd met romige basilicummayonaise. Een perfecte combinatie voor een origineel en gezond hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur. Plaats de koolrabi's in de oven zonder ze te schillen. Rooster ze gedurende 60 minuten totdat ze zwart zijn, draai ze halverwege om.
Haal de geroosterde koolrabi's uit de oven en leg ze in een schaal. Dek ze af met plasticfolie, zodat ze makkelijker te schillen zijn.
Maal de blaadjes en steeltjes van de basilicumplant samen met twee eetlepels yoghurt tot een gladde massa.
Voeg twee volle eetlepels mayonaise toe aan de basilicummix en breng op smaak met zwarte peper.
Schil de koolrabi's en snijd de stronk eraf. Bestrijk ze licht met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de basilicummayonaise over de borden en plaats de gepofte koolrabi's in het midden. Strooi er gepofte quinoa over en serveer met een simpele salade of sneetjes desembrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App