Geroosterde Karamelkool met Knapperige Kappertjes en Knoflook Crunch
Dit innovatieve bijgerecht combineert geroosterde kool met een heerlijke toppings van kappertjes en knoflook voor een verrassende smaakervaring. Perfect als aanvulling bij je favoriete maaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 15 ml olijfolie toe. Schroei de kool aan elke kant 2-3 minuten bruin.
Breng de kool op smaak met zout en peper aan één kant.
Voeg de groentebouillon toe aan de pan, dek af met een deksel en zet deze 15-20 minuten in de oven.
Verwijder het deksel en bak de kool nog 5-10 minuten verder, totdat deze zacht is en de vloeistof is verdampt.
Bereid ondertussen de topping: verhit 1 eetlepel olijfolie in een aparte pan op middelhoog vuur. Voeg de kappertjes, knoflook en amandelen toe en bak dit 2 minuten tot de knoflook en amandelen goudbruin zijn, maar niet verbrand.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel uitlekken op keukenpapier. Doe de afgekoelde ingrediënten in een kom en voeg de gehakte dille, citroenrasp en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
Maak de dressing door alle ingrediënten in een pot te doen en goed te schudden of te kloppen totdat alles goed is gemengd.
Serveer de geroosterde kool, besprenkel met de dressing en garneer met de knapperige topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App