Gevulde Kipfilet met Sesam en Pindasaus
Geniet van deze heerlijke gevulde kipfilet met een romige sesam- en pindasaus, perfect voor een gezonde maaltijd. Gepaard met frisse groenten en noedels, is dit gerecht een waar festijn voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Verwarm een grillpan op hoog vuur.
Doe de rijstnoedels in een kom en overgiet ze met kokend water om ze te laten rehydrateren.
Snijd de kipfilets voorzichtig open als een boek. Wrijf ze in met 1 theelepel grondnootolie en breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper. Grill de kipfilets 8 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn, draai ze halverwege om.
Snijd de lente-uitjes en gebruik een voedselprocessor om ze fijn te malen. Voeg de Chinese kool, sugar snap erwten en chili toe en hak ze ook fijn.
Meng de groenten met het sap van 1 limoen en de sojasaus. In een aparte schaal, meng de pindakaas met de yoghurt en het sap van de resterende limoen. Schil en rasp de gember fijn en voeg deze toe aan het mengsel. Proef en pas de smaak aan.
Haal de kip van de grill en laat deze even rusten op een snijplank. Snijd de kip in plakken en rooster de sesamzaadjes in de restwarmte van de grillpan. Strooi de sesamzaadjes over de kip.
Giet de noedels af en verdeel ze over de borden. Voeg de gegrilde kip, de groenten en de pindasaus toe. Meng alles door elkaar en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App