Gevulde Zoete Aardappel met Spinazie en Mozzarella
Deze gevulde zoete aardappel is een smaakvol en voedzaam hoofdgerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Gecombineerd met een hartige vulling van Americain, spinazie en gesmolten mozzarella, is het een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Prik met een vork enkele gaatjes in de zoete aardappel.
Bak de zoete aardappel 45-60 minuten in de oven op 200°C, totdat deze zacht is.
Verhit ondertussen een pan en bak de rode ui, knoflook, Americain en kruiden tot ze gaar zijn.
Voeg de passata en spinazie toe aan het vleesmengsel en laat het geheel sudderen.
Haal de zoete aardappel uit de oven en snijd deze in de lengte doormidden.
Plet het vruchtvlees van de aardappel lichtjes met een vork.
Verdeel het vleesmengsel over de gehalveerde aardappel.
Strooi de geraspte mozzarella erover en bak nog eens 5-10 minuten in de oven, totdat de kaas mooi gesmolten is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App