ReciKeep
Gezonde Appelcakejes met Havermout en Amandelmeel
Geniet van deze voedzame appelcakejes, perfect als tussendoortje of gezonde snack! Met havermout en amandelmeel zijn ze niet alleen lekker, maar ook glutenvrij, mits je de juiste havermout gebruikt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Maal de havermout fijn met een keukenmachine totdat het meel is, of gebruik kant-en-klaar havermeel. Meng het havermoutmeel met amandelmeel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout in een kom.
Meng in de keukenmachine de eieren en bananen, voeg de melk toe en meng goed door. Schep dit mengsel door het droge meelmengsel. Schil de appels, snijd ze in blokjes en voeg ze samen met de rozijnen toe aan het beslag. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Tip: gebruik een ijslepel voor een gemakkelijke verdeling. Bak de cakejes in de oven gedurende 25 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Laat de cakejes afkoelen en bewaar ze een paar dagen in een luchtdichte trommel of vries ze in voor later gebruik.
Deze cakejes zijn glutenvrij, mits je havermout geen sporen van gluten bevat; dit kan per merk verschillen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App