Gezonde Speculaascake met Haver en Amandel
Geniet van een luchtige en verantwoorde speculaascake, perfect voor bij de koffie of als gezond tussendoortje. Deze cake is vrij van gluten en boordevol smaak dankzij de speculaaskruiden en een vleugje appelmoes.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Meng de havermeel, amandelmeel, zout, eieren, speculaaskruiden, kaneel, appelstroop, appelmoes, gesmolten kokosolie, vanille-extract, bakpoeder en baking soda goed door elkaar.
Voeg een scheutje citroensap toe en, indien nodig, een scheutje plantaardige melk voor een soepel beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de cakevorm.
Duw de ontpitten dadels in het beslag en strooi het amandelschaafsel erover.
Bak de cake gedurende 40 tot 45 minuten in de oven. Voor de vegan variant is de baktijd ongeveer 10 minuten langer.
Laat de cake afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App