Glutenvrij Haverbrood Zonder Gist
Dit glutenvrije haverbrood zonder gist is een heerlijke en gezonde optie voor iedereen die gluten wil vermijden. Makkelijk te bereiden en perfect voor bij het ontbijt of als snack.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C met boven- en onderwarmte.
Bekleed een bakvorm of bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom het havermeel, psylliumvezels en zout goed door elkaar.
Voeg de olie, het zoetmiddel, warm water (of plantaardige melk) en 3 van de 4 eieren toe aan het mengsel.
Splits het overgebleven ei: voeg het eiwit toe aan het mengsel en bewaar de eidooier apart.
Los de baking soda op met appelazijn of citroensap en meng dit door het beslag.
Kneed het mengsel met de hand of een keukenmachine totdat er een deegbal ontstaat. Laat het deeg 10 minuten rusten.
Voeg de havermout toe en kneed opnieuw tot een homogeen geheel.
Voeg de helft van de pitten en het sesamzaad toe en meng dit goed door het deeg.
Plaats het deeg in de voorbereide bakvorm of op de bakplaat. Bestrijk het met de eidooier en bestrooi eventueel met extra pitten.
Bak het brood 40 tot 50 minuten in de oven. Gebruik aluminiumfolie om het brood te bedekken als het te snel bruin wordt.
Controleer met een satéprikker of het brood gaar is; bak het brood eventueel nog 10 minuten langer als dat nodig is.
Laat het brood buiten de oven afkoelen voordat je het aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App