Goudbruine Zoete Aardappel en Eieren Ovenschotel
Geniet van deze voedzame en smakelijke zoete aardappel- en eieren ovenschotel, perfect als snack of lichte lunch. Met een combinatie van kikkererwten, spinazie en feta is dit gerecht niet alleen lekker, maar ook rijk aan eiwitten en vezels.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook de zoete aardappelen tot ze zacht zijn en prak ze vervolgens in een met bakpapier beklede ovenschaal.
Bak de geprakte zoete aardappelen gedurende 25 minuten in de oven voor een extra krokante basis.
Voeg de gekookte kikkererwten, gehakte spinazie, lente-uitjes, verkruimelde feta en de geklopte eieren toe aan de schaal en meng goed.
Bak het geheel 25-30 minuten in de oven tot het eimengsel stevig en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App