Gouden Peer-Galette met Speculaascrème
Geniet van een heerlijke peer-galette met een zijdezachte speculaascrème, perfect voor elke gelegenheid. Dit gerecht combineert knapperig bladerdeeg met sappige peren voor een onweerstaanbare smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Klop het ei los en meng 40 gram met de zachte boter, suiker, vanille-extract, amandelmeel, zout en speculaaskruiden tot een gladde crème.
Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in waaiers, maar snijd niet helemaal door.
Rol het bladerdeeg uit op een vel bakpapier en leg het op een bakplaat. Snijd de hoeken eventueel af en laat rondom ongeveer 3 cm vrij. Verdeel de crème over het midden en leg de peren bovenop.
Vouw de rand van het bladerdeeg losjes om de crème en peren heen. Bestrijk het geheel met het resterende losgeklopte ei en bestrooi met amandelschaafsel.
Bak de galette 30-35 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is en de peren zacht zijn.
Laat iets afkoelen en bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App