Pompoen-Banaan Eiwitcake met Romige Kwarktopping
Deze smaakvolle pompoen-banaan eiwitcake is een perfecte balans tussen zoet en gezond. De romige kwarktopping maakt het geheel af voor een onweerstaanbare traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 ºC.
Prak de banaan in een kom en meng deze met pompoenpuree, ei, 150 g magere kwark en vanille-extract.
Voeg havermoutmeel, vanille-eiwitpoeder, amandelmeel, bakpoeder, kaneel, pumpkin spice en een snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar.
Voeg melk toe totdat je een dik cakebeslag krijgt. Roer de pecannoten erdoor.
Giet het beslag in een kleine ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten.
Laat de cake 5 tot 10 minuten afkoelen.
Meng intussen de overige 100 g magere kwark met een snufje kaneel en eventueel de Callowfit caramel voor de topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App