Hartverwarmende Handpasteitjes met Rundvlees en Bacon
Verwen jezelf met deze heerlijke handpasteitjes, gevuld met een smakelijke mix van rundvlees, spek en prei. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig en lichtbruin is, ongeveer 13 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier en zet apart.
Bewaar 2,5 el spekvet in de pan en gooi de rest weg. Voeg 1,5 el spekvet toe aan de pan en verhit tot het zachtjes pruttelt.
Voeg de gesneden aardappel toe en bak deze, onder af en toe roeren, tot de aardappels zacht beginnen te worden, ongeveer 7 minuten. Voeg de resterende 1 el spekvet toe en verwarm tot het weer pruttelt.
Doe de prei, tijm en 0,5 tl zout erbij en bak al roerend tot de prei zacht is, ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook toe en roer nog 1 minuut tot deze geurig is.
Doe het mengsel in een kom en zet apart. Veeg de pan schoon, zet opnieuw op middelhoog tot hoog vuur, voeg het rundvlees toe en bak tot het roze kleur verliest, ongeveer 4-5 minuten.
Zet het vuur middelhoog, voeg de bloem toe en bak al roerend gedurende 1-2 minuten.
Voeg de bouillon en 0,75 tl zout toe. Schraap de bodem van de pan schoon om aangebrande stukjes los te maken, tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 2 minuten.
Voeg het rundvleesmengsel toe aan de kom met de aardappels en roer alles goed door. Laat afkoelen tot het mengsel nauwelijks warm is, ongeveer 20 minuten.
Verkruimel het spek en voeg dit samen met de peterselie toe aan het mengsel; roer goed door. Proef en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet in de koelkast totdat je klaar bent om te serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App